传统的客家肉圆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.03 12:11

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主料

• 猪肉 ：250 克
• 香菇 ：3 朵

辅料

• 蒜蓉 ：若干
• 盐 ：适量
• （木）薯粉 ：三汤匙

具体步骤

• 第一步
  买肉，剁碎
• 第二步
  准备材料：蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！香菇泡软切碎碎，将香菜或者葱切小段
• 第三步
  在肉碎里加入适量盐，蒜蓉，香菇，最后加木薯粉。（也可以加点鸡精）用手抓均匀，在碗里将肉摔几下，口感会更好。
• 第四步
  准备油锅！放稍微多点点油，要煎丸子。
• 第五步
  油锅热到6分热差不多，就可以用手抓肉丸下锅煎。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了，抓成圆圆的就可以。大小不宜太大，跟汤圆差不多就可以。放入锅中注意火候，保证肉丸两面都有煎到。
• 第六步
  将煎好的丸子转到沙煲中，大火煲5分钟，转小火3分钟即可。
• 第七步
  放入香菜或者葱就可以吃啦～

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客家肉圆

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• 花生
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