美味的黑米粉包子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.13 10:36

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主料

• 黑米粉 ：80
• 面粉 ：200
• 酵母 ：3

辅料

• 酸菜 ：200
• 猪肉 ：150
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 粉条 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黑米粉，面粉，酵母放在一起，翻拌均匀
• 第二步
  加入清水搅拌絮状，揉成团，放入盆中加盖发酵
• 第三步
  发面的时候来做馅，酸菜过两遍水，剁碎，攥出水分，猪肉剁碎，葱姜剁碎，粉条提前温水泡软，切碎，放在一起
• 第四步
  加些油搅拌均匀，发好的面，揉均匀排气，切成等分小剂子，安扁
• 第五步
  擀成片，放入肉馅，.包好的包子，放在蒸锅中，不开火，二次发酵10分钟
• 第六步
  开火5分钟小火，然后大火13分钟

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黑米粉

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