高营养八宝豆腐羹

具体步骤

• 第一步
  1.将干花蛤泡水约十分钟，然后清洗干净备用。
• 第二步
  2.将鸡肉切丁、干贝切丁、大虾去壳去虾线。
• 第三步
  3.将鸡肉丁、干贝丁、大虾和花蛤放到小碗中加盐、淀粉和蛋清调均。注：余下的蛋留后用。
• 第四步
  4.豆腐切小方块。
• 第五步
  5.备好玉米粒和豌豆粒。
• 第六步
  6.将香菇、笋、葱、姜和蒜全部切好备用，如图。
• 第七步
  7.锅中倒少量的油，下香菇、笋、葱、姜和蒜翻炒。
• 第八步
  8.炒出香味，舀几勺鸡汤入锅。
• 第九步
  9.待锅开，下鸡肉丁、干贝丁、大虾和花蛤入锅，并快速搅均。
• 第十步
  10.待锅再开，下豆腐。
• 第十一步
  11.接下来下玉米和豌豆。
• 第十二步
  12.还要待锅开，勾入淀粉汁。
• 第十三步
  13.待锅再开，划入蛋液即可起锅。