八宝豆腐

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.02 02:04

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主料

• 中豆腐（南豆腐 ：一方块
• 火腿 ：50
• 豌豆 ：20
• 胡萝卜 ：20
• 香菇 ：2朵
• 鸡茸 ：100
• 松子 ：少许

辅料

• 盐 ：少许
• 芡粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 材料切丁
• 第二步
  2. 豆腐也切丁（中豆腐容易改刀）嫩的就不行了！
• 第三步
  3. 鸡腿肉去骨切成茸！（没有大腿肉，鸡胸肉也可以。腿肉嫩）
• 第四步
  4. 少油炒鸡茸 ，然后把除了豆腐外的食材都放下炒一下。
• 第五步
  5. 放少许水煮开。水要少不然成羹了！
• 第六步
  6. 煮开后放豆腐，调味！勾芡，上菜前撒点松子就就可以了。

烹饪技巧

• 我只有七宝少一宝，原菜谱里有核桃肉。不爱吃就不放了。喜欢的可以放。没有鸡汤用清水也可以。鲜甜能爽的一道菜！多点汤就成羹了！一举多得！乾隆那老小太会吃还抠门。这菜现在做也不会超过10元！

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