下饭炒葱椒鸡

具体步骤

• 第一步
  把鸡脱骨拆净肉，切小块。并加进适量盐，姜丝，米酒腌制十分钟。
• 第二步
  灯笼椒清洗后切块。
• 第三步
  把灯笼椒焯水，焯水后过几遍凉水再沥干备用。
• 第四步
  调适量生粉芡（稍为调浓些），把生粉芡倒进腌制好的鸡肉里。拌匀。
• 第五步
  热锅加油，烧至七八成热，把鸡肉倒进炸。
• 第六步
  炸至熟后捞起。
• 第七步
  准备配料，把萄白稍为切短些，辣椒干切成段。
• 第八步
  再调些生粉芡，并加进酱油，蚝油拌匀。
• 第九步
  热锅下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放进爆香。
• 第十步
  接着把灯笼椒放进翻炒。
• 第十一步
  再把炸好的鸡肉放进。
• 第十二步
  加进芝麻油，倒生粉芡，继续烧开。
• 第十三步
  最后加进葱段拌匀即好。