美味的自制春卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.05 03:41

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主料

• 馄饨皮 ：450
• 瘦牛肉末 ：455
• 虾 ：455
• 蚝油 ：10
• 豆芽 ：455
• 葱 ：2根
• 芹菜 ：3根
• 卷心菜 ：1棵
• 蒜 ：2头

辅料

• 酱油 ：75毫升
• 味精 ：4
• 蔬菜油 ：235毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒，直到蔬菜蔫下去（必要的话加点水）。然后放虾，翻炒到熟。
• 第二步
  2. 用大煎锅将牛肉末煎成褐色。将油沥干后把肉加到蔬菜和虾里，再用高火翻炒，加蚝油、酱油、蒜和味精。炒均匀后关火。
• 第三步
  3. 在每张馄饨皮中央放一汤匙的牛肉与海鲜混合馅（根据馄饨皮的大小可以再多放一点）。折叠馄饨皮将馅包成一个包，用手指蘸一点水来按压两端将这个包封口。
• 第四步
  4. 在蔬菜油中将馄饨煎成黄褐色即可。

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