传统做法的光酥饼

准备时间:40分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.30 09:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  把所有粉类过筛混合
• 第二步
  用少量热水把白砂糖融成糖水，待其冷却至室温加入鸡蛋拌匀，到入面粉中和面
• 第三步
  预热烤箱150度，和面至无干粉即可把面团擀成5毫米厚的面皮，然后再用直径为7cm左右的杯子压出饼胚
• 第四步
  洒少量面粉于烤盘，均匀铺上饼胚，放进烤箱150度20~25分钟，待其表面隆起即可
• 第五步
  出炉后冷却装罐，冬天密封可以保存一周左右

烹饪技巧

• 如果大家想要追求绝对雪白的饼身，那么就在烤至10分钟的时候给烤盘盖上锡纸就不会上色那么多了

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光酥饼

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