美味的冬菜扣肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.08 01:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、五花肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上酱油腌味。
• 第二步
  2、冬菜洗净切碎粒状，姜、蒜切碎蓉。
• 第三步
  3、炒锅烧热油，爆香姜、蒜蓉油；将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，捞出晾凉后把肉切成薄片。
• 第四步
  4、皮向下把肉片排列摆在碗中，加料酒、酱油、盐。再放入泡辣椒汁和冬菜上屉蒸2小时即可。食用时翻扣于盘中。

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