美味的兰州牛肉面

准备时间:15分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.09.12 02:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。
• 第二步
  放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。
• 第三步
  绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油
• 第四步
  另一半下锅煮面，沸腾5到10分钟捞面出锅，加入煮好的汤即可

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兰州牛肉面

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