爽口的香酥鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.07 05:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；
• 第二步
  加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；
• 第三步
  油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；
• 第四步
  在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色即可；

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