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潮汕砂锅粥
好吃的潮汕砂锅粥
好吃的潮汕砂锅粥

好吃的潮汕砂锅粥

准备时间:22分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.29 10:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1 基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间。
  • 第二步
    2 砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火。
  • 第三步
    3 等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖。
  • 第四步
    4 大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀。
  • 第五步
    5 此时加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，煮6分钟。
  • 第六步
    6 加入姜丝和虾，煮5分钟。关火前尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，我这样的量没有加盐，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道刚刚好。

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潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥
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已被2078人参考

众所周知，潮汕地区的汤类和粥类是非常出名的。潮汕砂锅粥是粥类中的一种，是潮汕人早餐喜爱的食物。潮汕砂锅粥是咸味粥，吃起来比较暖胃和开胃。吃起来有一种淡淡的米香，……

包含食材
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