经典的五指毛桃汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.27 01:55

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主料

• 五指毛桃根 ：45～60克
• 鸡 ：1只
• 瘦肉 ：200

辅料

• 生姜 ：3片
• 盐 ：少量

具体步骤

• 第一步
  将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。
• 第二步
  瘦肉洗净后，也切成大块。
• 第三步
  锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。
• 第四步
  再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
• 第五步
  把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
• 第六步
  将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃。
• 第七步
  盖上盖子，转小火煲煮2小时，加盐即可。

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