家庭版田园脆鸡堡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.07 10:07

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主料

• 鸡胸肉 ：500
• 鸡蛋 ：1个
• 猪肥膘 ：60

辅料

• 淀粉 ：1勺
• 料酒 ：1勺
• 黑胡椒粉 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
• 第二步
  鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）
• 第三步
  加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料
• 第四步
  盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
• 第五步
  蘸蛋液，沾面包糠，用手稍攥
• 第六步
  然后按成饼状，抖去多余的面包糠
• 第七步
  将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆
• 第八步
  将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可

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田园脆鸡堡

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