美味的长崎蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.05 12:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将5个蛋黄和5个蛋清，分别放入2个搅拌盆中
• 第二步
  准备一个18*18的方形活底蛋糕模，铺上蛋糕纸待用
• 第三步
  然后取蛋黄的搅拌盆，加入30克细砂糖和30克蜂蜜用搅拌器搅匀
• 第四步
  然后在加入色拉油和牛奶搅拌均匀待用
• 第五步
  然后开始打发蛋白，用电动打蛋器打发蛋清，分3次加入那55克细砂糖，直到将蛋清打出坚挺的角即可
• 第六步
  将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后加入120克高筋粉，继续用刮刀拌匀，直到面糊没有颗粒感，且质地光滑即可
• 第七步
  将面糊倒入模具，用奶油刮板抹匀，放入烤箱中层，上下火160度，烤50分钟取出
• 第八步
  然后趁热用保鲜膜包好，烤的那面朝下放在平的桌子或者木板上
• 第九步
  等蛋糕凉了后，撕开蛋糕纸，然后将4边切掉即完成

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长崎蛋糕

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