好吃的长崎蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.24 04:11

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 低筋粉 ：100
• 牛奶 ：30ml
• 蜂蜜 ：40ml
• 味淋 ：40ml
• 玉米粉 ：1大勺

辅料

• 盐 ：1/4小勺
• 色拉油 ：40ml
• 糖 ：60

具体步骤

• 第一步
  牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化。
• 第二步
  加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体。
• 第三步
  加入5个蛋黄，搅拌均匀。烤箱预热，华氏300度。
• 第四步
  筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀。
• 第五步
  电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。
• 第六步
  蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，从底部翻起大幅搅拌均匀。
• 第七步
  将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下震两三下，震出泡泡。
• 第八步
  放入预热好的烤箱下层，烤1小时零10分钟。
• 第九步
  取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时即可。

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长崎蛋糕

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