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胡萝卜牛肉汤
胡萝卜牛肉汤

胡萝卜牛肉汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.15 09:25

胡萝卜大家都知道是蔬菜中营养非常丰富的蔬菜之一,尤其是胡萝卜素,对人体的健康是很有帮助的,牛肉,是我国中医推荐的冬季进补比较好的食材,而且炖汤,是最能保持食材原有营养的烹饪方法,人们不常说吗,冬天就是吃萝卜的时候,那就让我们在这个寒冷的冬天,一起做一道既美味健康有暖心暖胃的美食吧。

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 葱 :2根
  • 盐 :适量
  • 1小块

具体步骤

  • 胡萝卜牛肉汤的做法图解一
    第一步
    1.水烧开后,生牛肉放入,烫到牛肉变色
  • 胡萝卜牛肉汤的做法图解二
    第二步
    2.牛肉取出,把水倒掉,重新换冷水
  • 胡萝卜牛肉汤的做法图解三
    第三步
    3.冷水中放入牛肉,葱姜,小火煮3小时,煮到酥烂,冷水小火是关键,不要用大火
  • 胡萝卜牛肉汤的做法图解四
    第四步
    4.把胡萝卜切块
  • 胡萝卜牛肉汤的做法图解五
    第五步
    5.牛肉切小块
  • 胡萝卜牛肉汤的做法图解六
    第六步
    6.把切好的胡萝卜和牛肉放入汤中,胡萝卜熟了即可,注意胡萝卜煮的时间不能太长,筷子能戳入即可

烹饪技巧

  • 1.煮牛肉时候冷水小火开始是关键,不要用大火2.胡萝卜煮的时间不能太长,筷子能戳入即可

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味穿墙

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胡萝卜牛肉汤 胡萝卜牛肉汤
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”冬吃萝卜夏吃姜“,萝卜性平,具有消积滞、化痰清热的功效,而牛肉具有极高的营养价值,富含蛋白质,对于骨骼肌肉生长有着很好的促进作用。二者用小火慢炖出的汤品,味道……

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