好吃的上海生煎包

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.25 03:24

• 1904人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.馅料的配方:五花肉末，特制料包，盐，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少许，熟猪油，皮冻。
• 第二步
  2.皮冻的做法:肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、葱、姜，大火烧开，用小火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜取出，弃葱、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎，再放回原汤中重新烧煮，边煮边撇去浮沫。当汤汁呈稠糊状时，即可离火，撒上胡椒粉，让其自然结冻，最后出皮冻。用时入绞肉机绞成碎末即可。
• 第三步
  3.将面粉，酵母，糖，盐，与水混合揉成发酵面团备用。姜末，虾米，韭菜，猪肉馅和所有的调料拌匀成馅，包入面皮中。
• 第四步
  4.锅内放油，摆进包子，放少许水煎至金黄色，再翻过来煎，直到两面全为金黄色，装盘即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

烟火茅草屋

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

上海生煎包

20

已被4212人参考

上海生煎包是一种由面粉和酵母粉还有猪肉等的馅料制作而成的面食类制品，看起来一小个煎包非常的有感觉，白白胖胖的底部还有金黄色的色泽，颜色搭配很是吸引人，除此之外尝……

包含食材

• 小麦面粉
• 猪肉

相关做法

小麦面粉 猪肉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 上海生煎
• 梅花糕
• 香辣肉丝
• 原味鸡
• 烤肉串
• 凉拌腐竹
• 木瓜炖牛奶
• 煮栗子

全部其他的“上海生煎包”做法

• 
  加糖不加奶
• 
  哎做菜的丹丹
• 
  好想你美味
• 
  鸡腿归我

好吃的上海生煎包评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……