家常风干肠

具体步骤

• 第一步
  肉..用料理机打成小碎粒！用前夹心的肉比较好..！比率是2肥8瘦.肥肉不能超过2！
• 第二步
  粉类我是直接买了现成的用
• 第三步
  把盐.冰糖粉.生抽.蜂蜜，放入肉馅里面顺一个方向搅拌均匀.
• 第四步
  再把.洋葱粉.香葱粉.生姜粉.白胡椒粉.
• 第五步
  把生粉.红曲粉放下去搅拌均匀！...
• 第六步
  再把啤酒分次放下去..顺一个方向搅拌均匀至粘稠状！
• 第七步
  搅拌好的放冰箱冷藏备用！羊肠衣..清洗干净！
• 第八步
  羊肠衣..清洗干净！羊肠衣..清洗干净！羊肠衣..清洗干净！
• 第九步
  灌的时候要用针扎一下灌好的部位.再用绳子一段段绑起来..
• 第十步
  用衣架晾起来.通风处..10小时左右..锅里放冷水..把肠放入..水要能盖过肠..
• 第十一步
  加热至水里有一点点浮沫时.改小火...煮至肠浮起来.就是煮好了！
• 第十二步
  捞出放凉剪段.