好吃的风干肠

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.21 08:38

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主料

• 猪肉 ：适量

辅料

• 肠衣 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肠衣洗去盐，泡一到两小时，清洗一遍肠内部备用
• 第二步
  肉去皮去筋膜，切成1.5*1.5厘米的小丁
• 第三步
  所有调料，拌匀腌1-2小时
• 第四步
  肠衣全部套在漏斗上，尾端系死，将肉灌入肠内
• 第五步
  适当长短拧劲系绳（或者多余的肠衣）
• 第六步
  挂阴凉通风处，4天左右风干到硬且有弹力状态，上锅蒸20分钟，晾干

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风干肠

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