鲜美干烧平鱼

具体步骤

• 第一步
  1 准备好所用食材。
• 第二步
  2 平鱼去净鳃，内脏后洗净干净
• 第三步
  3 在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。
• 第四步
  4 葱切段，姜切丝 ，蒜切片。
• 第五步
  5 把泡好的木耳撕成小朵。
• 第六步
  6 将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉
• 第七步
  入七成热的油锅。
• 第八步
  8 煎炸至金黄后捞出沥油。
• 第九步
  9 锅中留底油，（鱼的做法大全）下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。
• 第十步
  10 烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。
• 第十一步
  11 倒入清水烧开。
• 第十二步
  12 加入水分木耳。
• 第十三步
  13 下入煎炸好的平鱼，烧开后小中火，烧至15分钟。
• 第十四步
  4 烧至汁浓时，将鱼捞出放盘内。
• 第十五步
  15 将汤汁芶入薄芡后淋入香油。
• 第十六步
  16 把汤汁浇在鱼上即可。