好吃的冰激凌蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.06 09:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋磕盆里，加糖打发到纹路清晰，滴落慢，全蛋打发时间稍长，大家耐心哟
• 第二步
  纹路清晰不容易流动，牛奶，植物油放容器里搅匀，加入过筛的面粉和可可粉，搅拌到无颗粒
• 第三步
  把打好的全蛋糊加三分之一到牛奶可可糊里面，轻轻搅拌均匀，再倒会剩下的蛋黄糊里面搅拌均匀，可可粉很容易消泡，一定要轻
• 第四步
  烤箱预热，上火175，下火180，28分钟，亲们看自己烤箱脾气调整
• 第五步
  蛋黄加砂糖、牛奶隔水加热，不断搅拌搅拌，要搅拌到变成粘稠的糊，刮倒上呈现厚厚的一层，估计要8分钟左右，火不要大了，会把蛋黄烫凝固的
• 第六步
  蛋黄糊离火，趁热加入巧克力搅匀，搅拌好的巧克力糊糊
• 第七步
  放凉以后把巧克力糊加一半打发好的淡奶油，拌均匀，再倒入剩下的淡奶油盆里，搅拌均匀，冰激凌浆就做好了
• 第八步
  把放凉的蛋糕平均切成三片，然后先拿一片铺底，倒入三分之一冰淇淋浆，再铺上一层蛋糕，如此至最后。把剩下的冰淇淋浆倒在面上，冰箱冷冻层4个小时，即可。

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