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铁板牛肉
美味的铁板牛肉
美味的铁板牛肉

美味的铁板牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.23 11:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛肉我准了260克～逆纹切，老姜准备少许切丝备。
  • 第二步
    牛肉切薄后加入少许盐～白糖搅拌均匀。两勺料酒！
  • 第三步
    蛋清大半个，生粉，搅拌均匀腌制十分钟。
  • 第四步
    铁板要提前烧热大概十分钟
  • 第五步
    油热后快速将牛肉滑变色起锅，这步很重要多炒会老哦！要油热一点让其牛肉快速变色起锅备用。
  • 第六步
    因为铁板提前点时间烧现在已经可以了，利用炒好牛肉的这个点儿把铁板放木板上，弄上锡纸铺上洋葱～这时还不怎么香一会儿牛肉铺上马上香起来
  • 第七步
    刚滑过牛肉的油留底爆姜丝，爆香～～ 下彩椒翻均，翻均就可时间长会软，就吃不到脆脆的口感了。
  • 第八步
    翻均后倒入滑好的牛肉，翻均～记住时间也别长快速翻均。
  • 第九步
    然后倒入先准备在小碗里的酱汁翻至均匀马上起锅！趁热吃。

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铁板牛肉 铁板牛肉
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铁板牛肉是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。牛肉本身口感鲜嫩，外加干锅的火辣口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道铁板牛肉，就着米饭吃，令人食……

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