自制甜蜜的蓝莓酒

准备时间:25分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.20 03:09

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主料

• 蓝莓 ：5斤

辅料

• 糖 ：1斤

具体步骤

• 第一步
  挑选健康饱满的蓝莓，水洗后必须晾干
• 第二步
  瓶洗干净、晾干。可以用白酒洗一下瓶子，这样做是为了消毒，防止在酿制过程中混入杂菌，影响酿酒的品种和杂菌发酵产生有毒有害物质
• 第三步
  一层蓝莓一层糖。用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质
• 第四步
  刚开始蓝莓会出汁水，部分糖会被融化流到瓶底，记得晃一晃让甜甜的汁水能尽可能的接触蓝莓果
• 第五步
  放蓝莓一定要留出一定空间，蓝莓发酵的时候会膨胀，所以大酒瓶也不用密封那么严实，以免涨爆。
• 第六步
  一个月后，慢慢的就有酒味了。终于完成蓝莓汁到蓝莓酒的变革。个人觉得室温就好，无需放冰箱

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