家常牛腩西红柿

具体步骤

• 第一步
  牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
• 第二步
  准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。
• 第三步
  把洋葱和胡萝卜切成块。
• 第四步
  1个西红柿去皮切成块、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
• 第五步
  把牛腩焯水。
• 第六步
  锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
• 第七步
  下入胡萝卜和洋葱煸炒。
• 第八步
  再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
• 第九步
  放入西红柿继续煸炒、煸炒至西红柿成沙粒状。
• 第十步
  加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。
• 第十一步
  倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
• 第十二步
  关火加入西红柿酱搅拌均匀。