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味道十足的湖南小炒肉
味道十足的湖南小炒肉

味道十足的湖南小炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.17 02:09

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主料

辅料

  • 辣椒适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒5
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用
  • 第二步
    2.干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,乘出待用
  • 第三步
    3.坐锅起油,下蒜子爆香
  • 第四步
    4.下五花肉翻炒,煸出油质
  • 第五步
    5.下瘦肉翻炒至变色
  • 第六步
    6.下煸好的辣椒,翻炒2分钟,下盐、味素调味,翻炒2分钟,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可

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