美味的千层糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.18 02:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
• 第二步
  取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
• 第三步
  将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上
• 第四步
  再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
• 第五步
  在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。

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千层糕

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