酥脆香酥鸡排

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.17 04:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  (1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉锤轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。
• 第二步
  (2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。
• 第三步
  (3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

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