家常菜西葫芦炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 西葫芦 ：2根
• 五花肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦洗净，对半切开，挖去中间的瓜瓤；
• 
  第二步
  2.五花肉切薄片；
• 
  第三步
  3.葱花切好备用；
• 
  第四步
  4.炒锅烧热倒入适量油；
• 
  第五步
  5.油热至9分时，倒入肉片快速翻炒，炒至变色时加入葱花，断续翻炒；
• 
  第六步
  6.肉片炒至9分熟时，加入除盐外的调味料翻炒几下，随后倒入西葫芦片继续翻炒至熟，出锅前撒盐翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 因西葫芦含水份较多，所以不易太早放盐。

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