独特的猪蹄汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.15 02:44

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主料

• 猪蹄 ：300

辅料

• 盐 ：2
• 料酒 ：3
• 姜 ：2

具体步骤

• 第一步
  首先将猪蹄脚趾去掉，砍成块，莲藕切成片，放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。
• 第二步
  锅中倒入油，油温上升后，将猪蹄倒入锅中翻炒，接着加入适量料酒，倒入适量清水，以与猪蹄相平为宜，加入姜片，盖上锅盖，煮五分钟左右，出现浮沫后，将浮沫去除。
• 第三步
  接着加入藕片、香菇，待水开后，倒入高压锅中，加入红参须、当归，煲六十分钟，煲好后，加入两勺盐，拌均匀，就可以装盘享用了。

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