美味的煮猪蹄的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.21 05:33

美味可口的煮猪蹄的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。在我们家里面猪蹄是一道十分受欢迎的食材，因为猪蹄的皮子是那种糯糯的感觉，所以我们家里面的人都喜欢吃。那你们觉得煮猪蹄好不好吃？其实他的味道不错哟。

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主料

• 猪蹄 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
• 第二步
  把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
• 第三步
  待猪蹄软烂（可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了），汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
• 第四步
  放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了
• 第五步
  猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。

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