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美味的羊肉烧萝卜的做法
美味的羊肉烧萝卜的做法

美味的羊肉烧萝卜的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.21 04:21

今天我给大家推荐一道稍微不一样一点的羊肉烧萝卜的做法,但绝对是好东西,大家一定会喜欢的,我也很乐意与大家一起分享它的做法,如果能看到大家都学会了,也都很喜欢的话,我会很高兴的。这道菜的味道很香醇,它的味道会带给大家一种与平时不一样的感受。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块
  • 第二步
    用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水
  • 第三步
    泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段
  • 第四步
    准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味)
  • 第五步
    大火煮出浮沫,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
  • 第六步
    羊肉焯好后盛出来。(锅里的两片白萝卜扔掉不要了)
  • 第七步
    接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。(水一次加足,喜欢喝羊汤就多加点,可以根据自家口味放各种大料)
  • 第八步
    羊肉大约炖到1.5个小时,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透
  • 第九步
    出锅前10分钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味

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羊肉烧萝卜的做法 羊肉烧萝卜的做法
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羊肉烧萝卜的做法非常的常见居家,是一道非常色香味俱全的家常美食。羊肉烧萝卜,顾名思义是以新鲜的羊肉和萝卜作为制作这道菜的主要制作原材料,用熬制的烹饪方式进行加工……

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