鲜美筋道的油炸花生米

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 花生米 ：450
• 面粉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒面 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米准备好。花生米过水洗去浮灰。
• 
  第二步
  2.用开水烫一下，捞出控干水分。加入适量的盐、花椒面拌匀。
• 
  第三步
  3.加入适量面粉。
• 
  第四步
  4.加入鸡蛋。
• 
  第五步
  5.搅拌均匀即可。
• 
  第六步
  6.点火上锅，加入适量的油，油的用量以刚刚没过花生米为宜，一起倒入拌好的花生米。小火加热，锅铲不停的翻动。当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。

烹饪技巧

• 花生米一定要用水清洗一次，因为看似干净的表面其实有很多灰尘附着。

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