美味黄瓜猪肉丸汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.29 05:14

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 肉沫 ：500

辅料

• 香葱 ：适量
• 老姜 ：适量
• 食盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 芡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将你准备好的新鲜香葱、老姜洗干净切成沫；新鲜黄瓜也洗干净并去皮切成片。
• 第二步
  2. 然后再将从菜市场买来的肉沫再剁以下放进干净的碗里（因为菜场的肉沫处理的比较粗造）；并将切好的葱沫、姜沫、食盐、酱油、芡粉、少许凉白开加入碗里的肉沫中搅拌均匀。
• 第三步
  3. 最后再将铁锅里放适量生水，并放到灶台上等锅里的水烧到锅底冒小泡时，即可将刚才搅拌均匀的肉沫用小勺做成肉丸，慢慢放入锅中，等碗里的肉丸全部下锅煮开后，就可用瓢将漂在锅边上的血水打掉，这时再往锅里加入少许猪油和切成片的黄瓜。
• 第四步
  4.此时你最需要的就是耐心的等待，等待汤再次煮沸！切记在起锅前放入适量胡椒粉并搅匀即可出锅。一碗香喷喷热气腾腾的黄瓜肉丸子汤就完成了。

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