南瓜鸡蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮去籽
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  第二步
  2.切成薄块用盆子装好
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  第三步
  3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
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  第四步
  4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
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  第五步
  5.取适量南瓜泥，倒入锅中，加水，搅匀后大火煮
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  第六步
  6.加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
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  第七步
  7.鸡蛋两个磕入碗中
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  第八步
  8.打散成蛋液
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  第九步
  9.倒入鸡蛋液
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  第十步
  10.快速用勺子搅散
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  第十一步
  11.藕粉一袋，用少量温开水调匀，待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
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  第十二步
  12.煮至透明粘稠即可