自制葱香盘丝饼

具体步骤

• 第一步
  面粉加盐混和均匀然后加水和成柔软光滑的面团，蒙上保鲜膜静置醒面20分钟
• 第二步
  分成4等份，把四个面团揉圆按扁
• 第三步
  取一个面团擀成大片、薄薄的面片（越薄越好）
• 第四步
  刷一层油，再撒上香葱末、五香粉（不喜欢可以不放五香粉，或者换成花椒粉也很香的）
• 第五步
  将面片对折，象图中那样切成一丝一丝的（注意边缘不要切断）
• 第六步
  然后再将切好的面片打开，顺着切的方面卷起来，卷成一个长条
• 第七步
  从长条的一头向另一头卷起来，卷成个圆盘，松弛20分钟
• 第八步
  按扁，再次擀成圆饼
• 第九步
  平底锅烧热倒少许植物油，将饼烙熟，两面成金黄色即可出锅（我用的电饼铛，如果没有电饼铛，用平底锅烙也可以的）