好吃的韭菜炖鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  韭菜斜切成棱形
• 第二步
  倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）
• 第三步
  鸡蛋打好后加几滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸）
• 第四步
  加少许盐。
• 第五步
  加入温开水。（太烫会冲成蛋花，冷了蒸不熟，感觉水有点儿温热就成啦~!)。
• 第六步
  搅拌一下
• 第七步
  挑出小泡泡。
• 第八步
  轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
• 第九步
  煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。