美味酸豇豆炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.10 12:49

小时候家里的饭桌上经常见到的就是美味可口的家常菜肴酸豇豆炒蛋，新鲜的豇豆简单容易采购，细嫩翠绿的长豇豆腌制过后炒出来风味更佳。搭配着富含蛋白质的鸡蛋烹饪，这道美味深得人心，而且能够回忆起童年的那种味道，着实令人欣喜。

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主料

• 酸豇豆 ：300
• 鸡蛋 ：150

辅料

• 油 ：10
• 盐 ：5
• 葱姜蒜 ：8
• 鸡精 ：6

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋磕入碗中，加入精盐搅匀，酸豇豆切成粒，野山椒剁细成茸。
• 第二步
  净锅上火，放入精炼油烧热，先倒入鸡蛋液，炒至蛋液凝结成块后，盛出。接着将酸豇豆、野山椒倒入锅中翻炒，待出香味后，倒入炒好的鸡蛋一起炒匀，最后撒入葱花，起锅装盘即成。

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酸豇豆炒蛋

10

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酸豇豆炒蛋，这是一道由酸豇豆和豇豆为主要原材料制作出来的菜品，利用了红烧的制作手法制作出来的菜品，色泽绿悠悠的非常的能够吸引人的食欲和注意力，而且鸡蛋的肉质紧致……

包含食材

• 酸豇豆
• 鸡蛋

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