家常缸炉烧饼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.09 05:19

家常缸炉烧饼的做法非常简单主要是以面粉为主要食材搭配食盐等简单配料烹制而成。营养非常丰富绝对是良心绿色好食品老少皆宜而且绝对美味！简直恨不得自己一个人独吞呢！好吃到嘴边沾上味汁都舍不得擦～毫不夸张的说，它的卖相就使我流口水了。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片
• 第二步
  将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯
• 第三步
  然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉。
• 第四步
  上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0．5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉。

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