家常萝卜清炖牛肉

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉从冰箱取出解冻。
• 第二步
  2.切成麻将大小的牛肉块。
• 第三步
  3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。
• 第四步
  4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
• 第五步
  5.撇去血沫。
• 第六步
  6.各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
• 第七步
  7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。
• 第八步
  8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
• 第九步
  9.白萝卜洗净去皮。
• 第十步
  10.切成滚刀块。
• 第十一步
  11.放入清水锅里煮开。
• 第十二步
  12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。