家常酥羊肉的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.08 04:55

家常酥羊肉的做法--不知道大家有没有吃过酥羊肉呢，酥羊肉的做法十分简单，酥羊肉是陕西小吃的常见菜，酥羊肉尝在嘴里汤清味浓，肉质酥嫩，清香爽口，它也可以和多种食材一起食用。如锅盔、馒头。它也可以和其他的菜一起烹饪。那就让我们一起来做吧！

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主料

• 酱羊肉 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量
• 香油 ：适量
• 花生油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；
• 第二步
  酱羊肉掸入料酒、味精拌匀；
• 第三步
  鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；
• 第四步
  炒勺上火，放入花生油烧热，将羊肉块放入糊中裹匀；
• 第五步
  逐块下入油内(注意火候，要先用微火氽，再上旺火炸)，炸酥炸透，呈金黄色，即可捞出装盘。

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