自制肉末豇豆的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.06 12:40

自制肉末豇豆的做法，是一道非常普通的家常菜，此菜的做法非常简单，用料也省事，不仅仅是十分美味而且特别有营养，深深地受到大家的喜爱，我们家也特别喜欢这道菜，每次做这个的时候，家人都吃的特别香，十分下饭，色香味俱全的菜，还等什么，推荐给大家。

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主料

• 猪肉 ：300
• 豇豆 ：350

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香
• 第二步
  豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用
• 第三步
  热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出
• 第四步
  另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软
• 第五步
  锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味
• 第六步
  再把肉末倒入继续翻炒均匀
• 第七步
  最后尝下味道，加适量盐调味即可

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