家常干焖豆角

具体步骤

• 第一步
  猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。
• 第二步
  豆角洗净摘掉老筋。
• 第三步
  随意掰成大小差不多的段。
• 第四步
  锅中放适量油，入豆角中火煸。
• 第五步
  煸至豆皮呈虎皮状。
• 第六步
  将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。
• 第七步
  然后将豆角与花椒与干红椒混合。
• 第八步
  另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）
• 第九步
  煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。
• 第十步
  加入少许料酒炒至肉入味熟透。。
• 第十一步
  将煸好的豆角倒入肉丁中。
• 第十二步
  炒匀加入适量盐。
• 第十三步
  少许鸡精调味。
• 第十四步
  炒至自已喜欢的程度关火即可。