秘制油炸茄子条

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.06 05:53

这道秘制油炸茄子条 首先，颜色外观看起来非常的诱人的，是那种金灿灿的黄色，让人食欲大增。外酥里脆，吃起来口感也非常的不错，而且表面上蘸上面粉后炸出来的时候非常的酥嫩，也很香嫩，你是不是也很心动的，那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧，

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子先切成宽1.5，长8厘米左右的条，不要太细，也不要太粗，如薯条一样即可，加盐先腌20分钟左右，沥干水份。
• 第二步
  2. 取适量面粉，加入鸡蛋，清水调匀，面糊不要太稀，如图。
• 第三步
  3. 把腌好的茄条倒入面糊中，全部挂上糊。
• 第四步
  4. 起油锅，中火把茄条炸成表面金黄盛出。
• 第五步
  5. 留少许底油，炒咸蛋黄，压得碎一点。炒好后把茄条倒入翻炒均匀，盛盆后撒一些椒盐增加口感。一道美味的

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