美味的香菇鸡块米线

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.06 04:33

我要介绍给大家的这一道香菇鸡块米线呢，是一道很容易消化的菜，它也能帮助吸收，更是一道可以当主粮，满足我们很多的菜，味道呢大家自己做了之后一试便知道了，绝对会是一道辜负大家的菜，很值得一试，也给家里人尝一尝另外做法的菜吧，一定要试哦。

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主料

• 新鲜香菇 ：适量
• 鸡脯肉 ：适量
• 米线 ：适量

辅料

• 生抽 ：两勺
• 料酒 ：一勺
• 老抽 ：一勺
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：一大勺
• 剁椒 ：少许
• 白糖 ：少许
• 食用油 ：适量
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  香菇洗净，切成小方块，如图。
• 第二步
  鸡脯肉洗净，切成小方粒，如图，倒入生抽：料酒：老抽按2：1：2的比例，加少许胡椒粉，淀粉少许，拌匀，然后加一小勺食用油，淹十多分。
• 第三步
  热锅凉油，七成热左右，放一大勺郫县豆瓣酱，少许剁椒，中火炒出香味，倒入鸡块，翻炒两分钟。
• 第四步
  加入香菇，翻炒几分钟，根据情侣加盐，因为我用炖肉的汤，所以放盐不多。
• 第五步
  翻炒几分钟后，适当加入热水，炒大约五六分，充分入味了，就可以了。
• 第六步
  碗里放入切好的葱花，香菜，胡椒粉少许，另起一锅水烧开，浇一勺热水倒碗里，再浇两勺肉汤，放入泡好的米线，过下热水捞到碗里，挖一大勺香菇鸡块，浇一勺辣椒油，开吃吧。

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