美味茄子炒豆角的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.06 02:13

茄子炒豆角的做法极其简单快捷，而且食材所需也不复杂，因为富含维生素的茄子和豆角都是日常生活中常见的。两者完美融合形成了一道营养健康的家常菜肴，是人们餐桌上的新宠，炎炎夏日就让这道美味陪伴你吧。搭配着一碗软糯的米饭风味更佳哦~

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主料

• 茄子 ：300
• 豆角 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子去掉两头，清水洗净，切条，豆角掐去头尾，洗净，切段，红椒顶刀切碎，蒜切碎。
• 第二步
  将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。
• 第三步
  原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味，倒入长豆角、茄子，加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

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