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美味的烧椒茄子
美味的烧椒茄子

美味的烧椒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.06 12:44

烧椒茄子里面的食材都有他自己的作用,里面含有很丰富的我们人体必须的那些元素,可以说是很好的一类食材,建议大家可以多吃,对身体好的东西,能补充营养的东西大家都还是要补充一些的,这样身体健康才会均衡,大家可千万不要挑食,对身体不好的。

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主料

辅料

  • 蒜泥 :35g
  • 醋 :20ml

具体步骤

  • 第一步
    将各色辣椒/青椒/甜椒都洗净晾干,将平底锅烧热,锅内不要放油直接放入辣椒 ,中火煎辣椒约8-10分钟左右,每2分钟翻翻面,至外皮均匀的煎出黑点,辣椒变软时盛出待用。
  • 第二步
    继续保持中火,将茄子切长段并剖半后也下锅干煎,每面3-5分钟左右,至茄子也都变软,盛出和辣椒一起晾凉 。
  • 第三步
    将辣椒和茄子外皮烧黑的部分剥去,将辣椒的籽去掉 将处理好的茄子和辣椒都撕成条,拌入香菜。加蒜泥、生抽、醋、麻油、糖和白胡椒拌匀。

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烧椒茄子 烧椒茄子
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包含食材
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