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美味的香菜豆腐羹的做法
美味的香菜豆腐羹的做法

美味的香菜豆腐羹的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.05 11:27

来上一道香菜豆腐羹的做法,真的是深受国内外朋友的喜爱。香甜松软,入口即化。这个菜的做法各个地方也会稍有不同,每家做出来的都有他们自己的味道。做自己喜欢的味道就是最好的,完美的东西不一定所有人都喜欢的,适合自己的才是最好的。

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主料

  • 嫩豆腐 : 80g
  • 香菜 :20g
  • 浓汤宝 :1个
  • 鸡蛋 1个

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉 适量

具体步骤

  • 第一步
    嫩豆腐切小丁,香菜洗净切碎,猪骨浓汤宝一个
  • 第二步
    鸡蛋一个,取蛋白用
  • 第三步
    锅内加水,放入猪骨浓汤宝,也可以用清水。用高汤味道会更鲜。
  • 第四步
    倒入豆腐末
  • 第五步
    加适量的盐调味,煮沸
  • 第六步
    淀粉加水和成淀粉水,不要太稠
  • 第七步
    水开后,倒入淀粉水,边加边搅拌,不要让淀粉水糊底
  • 第八步
    倒入蛋液,立即用筷子搅散,使蛋液成蛋花
  • 第九步
    撒入香菜末
  • 第十步
    淋入香油,搅拌均匀
  • 第十一步
    装碗即可食

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一个爱吃的小子

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