自制电饼铛麻酱烧饼的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.04 09:29

周末带小朋友去游乐园玩，玩得不亦乐乎，怎么喊都喊不走，从游乐园出来的时候，天都要黑了，家里的小朋友又喊肚子饿，刚好有一家卖麻酱烧饼的，生意特好，还排了好长的队，好不容易排到了吃了一口觉得并不好吃，后来在网上查了下电饼铛麻酱烧饼的做法，也不难。

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主料

• 自发粉 ：适量
• 芝麻酱 ：3汤匙

辅料

• 花椒粉 ：1茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 芝麻 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先把面和成团，盐略微软一点。放在一边发、醒。
• 第二步
  面发起后放在案板上，揉实后，再醒一醒。这时候调芝麻酱了，取3汤匙芝麻酱，里面放一茶匙盐和花椒粉。将它们调匀，一定要一个方向调。再放一些调和油或是芝麻油，把芝麻酱调稀。
• 第三步
  调好芝麻酱后，把面擀成一元硬币厚的面皮，把调好的芝麻酱均匀涂抹在上面。
• 第四步
  面皮从一边翻卷起来，下好剂子，收好封口。
• 第五步
  电饼铛内摸一层油，在烧饼剂子上撒上芝麻，擀平，放在电饼铛里。两面烙出金黄色即可。

烹饪技巧

• 发面时里面略微放一点白糖，面发起的快。

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