热腾腾的水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.西芹洗净后斜切成片，大葱洗净切段，干辣椒切小段，姜和蒜切碎末
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  第二步
  2.将猪肉洗净后切成薄片，加入盐、蛋清、少许水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟
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  第三步
  3.锅中倒入适量油，放入豆瓣酱煸炒出香味，
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  第四步
  4.加入适量清水烧开
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  第五步
  5.将肉片倒入锅中
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  第六步
  6.煮至半熟后加入生抽、西芹、大葱，煮熟后盛出备用
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  第七步
  7.锅中重新倒入少许油烧热，下花椒，煸出香味后放入干辣椒、姜末和蒜末煸出香味
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  第八步
  8.最后将锅中材料一同淋在肉片汤上即可