好吃的胡萝卜粉丝炒鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
• 第二步
  2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
• 第三步
  3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
• 第四步
  4、沥油，油待用。
• 第五步
  5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
• 第六步
  6、放入鸡蛋。
• 第七步
  7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
• 第八步
  8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。[1]?